浓郁的菠萝黄瓜沙拉传统上与炒福建面一起食用
配料：
- 1个黄瓜
- 1个小菠萝
伦帕：
- 4汤匙干虾（虾）（ udang 开云）
- 2个新鲜红辣椒
- 2茶匙虾（虾）酱（ belacan ）
腌料：
- 2汤匙中国米醋或白醋
- 1汤匙 卡拉曼西 酸橙（ limau kesturi ）或柠檬汁
- 糖，品尝
- 盐，品尝
方法：
- 将黄瓜和菠萝去皮并切成小方块。放入一个大碗中。
- 将虾酱用箔纸包起来，然后在干锅或烤面包机中每面烤约 1-2 分钟。取下箔纸。
- 准备 伦帕。去籽，如果愿意，然后将辣椒粗略切碎。将干虾、辣椒和烤虾酱一起捣碎/研磨。
- 准备腌料。将所有成分搅拌在一起，直到糖和盐溶解。
- 将混合物加入黄瓜和菠萝中。彻底混合。静置约 15 分钟，然后上菜。
提示：
对于一个非常快速和简单的版本，用大约 2 汤匙代替新鲜的红辣椒、米醋、糖和盐 奇利库卡 原来的，然后添加 卡拉曼西 酸橙汁和切碎的干虾。
黄瓜和菠萝切好后，不宜在冰箱中放置太久，因为汁液会释放出来，变得湿漉漉的。
