李奶奶的新加坡炒饭

虾、猪肉、鸡蛋和蔬菜炒饭

配料：

• 600 克冷熟泰国长粒米
• 500 克虾（虾）
• 200 克 烤猪肉 （叉烧） ，参考我们的 其他食谱 在家里做这个
• 6个鸡蛋
• 10汤匙油

调味料：

• ½ 汤匙 生抽
• ½ 汤匙 水
• ½ 茶匙 糖
• ½ 汤匙 盐

装饰：

• 6个小葱（大葱）

调味品：

• 奇利库卡 （原味、特辣或超辣）红辣椒蒜酱
• 番茄酱

方法：

1. 用你的手指，打破米饭中的任何块状物。
2. 去壳，去内脏，然后将虾切丁。 （冷冻贝壳以用于其他食谱。）
3. 将烤猪肉切成与对虾大小相似的方块。
4. 打鸡蛋。
5. 冲洗干净，然后将葱切丁。
6. 将调味料的成分混合在一起。
7. 用高火加热炒锅，直到它冒烟。加入油。
8. 炒猪肉和虾，然后加入调味料。
9. 调低至中火，然后加入米饭。
10. 在米饭上挖一个坑，然后加入打好的鸡蛋。炒炒它们，然后迅速将配料混合在一起。
11. 放在一个大盘子里。用切好的葱装饰。
12. 服务于 奇利库卡 和/或番茄酱。

• 提示：为获得最佳效果，请使用隔日大米。新鲜煮熟的米饭更湿润，导致米饭结块。这道菜通常很受孩子们的欢迎，适合在家做简单的午餐。
• 要减少油的用量，请使用不粘锅。用芝麻油代替一些食用油，以获得微妙的芝麻味。