Shermay's 炖五花肉包子（Kong Bak Bao / Tau You Bak）

配料：

• 800 克五花肉（Huber's Butchery）
• 240 毫升（1 罐）新加坡肉类腌料
• 2 颗八角茴香（Huber's Butchery），可选择的
• 1 根肉桂棒（Huber's Butchery），可选择的
• 10 个（2 包）中式馒头 (馒头) , 可选

方法：

1. 将五花肉切成约 1 厘米厚 x 2 英寸宽的块。
2. 将猪肉浸入冷水中，然后煮沸。倒掉浮渣（浮到表面的米色或白色杂质）和水。这是第一次煮沸。
3. 将肉加入新加坡肉类腌料和水的混合物中（大约 50-50 水的腌料）。只需要足以覆盖肉。这是第二次沸腾。
4. 用文火（低至中火）煮约 45-60 分钟，直至变软且酱汁变少。
5. 在快结束时经常搅拌并检查，以免酱汁烧焦。
6. 蒸一些 馒头 在旁边服务。
7. 它可以搭配切片或切碎的黄瓜，或由胡萝卜、黄瓜和萝卜制成的亚洲色拉，以及一些香菜和花生。