新李太太的食谱卷。 1 (英语)

“这是 1974 年出版的 Lee Chin Koon 夫人永恒的土生华人食谱集。今天，由已故李夫人（1907-1980 年）的孙女 Shermay Lee 重写，她试图将她祖母的食谱重新分为两部分完全插图的食谱。新李夫人的食谱：娘惹美食讲述土生华人美食和娘惹厨房的秘密。第二卷以令人愉快的中国、马来、印度和欧亚食谱组合为特色，还包括解释它们起源的轶事。”

2 Accolades, Gourmand World Cookbook Awards 2003: 'Best Cookbook Award – Special Awards Category (English)'然后进入决赛，并获得'评审团特别奖在尊重传统' 。

每本食谱都会有亲笔签名。如果您希望它个性化，请在“备注”下注明收件人姓名。

Lee Chin Koon 夫人 (1907-1980) 于 1974 年 67 岁时首次出版《 李氏菜谱》。李夫人凭借 50 多年的烹饪经验，写下这本菜谱，以期让她的子孙后代继续传承娘惹菜。 李夫人的食谱后来被多次重印，并被广泛接受为新加坡娘惹美食的权威之一。

29 年后，她的孙女 Shermay Lee 正在为新一代重新推出这本食谱。这个修订版和完整的插图版本使任何新手都可以烹饪经典的 Nonya 菜肴，如 Ayam Buah Keluak、Nasi Lemak 和 Popiah。还添加了新的有用部分，包括：

• 全面的成分表


• 基本厨房设备词汇表


• 基本食物准备的分步说明


• 启动 Nonya 厨房的关键成分清单


• 关于如何以娘惹方式娱乐的技巧和建议


• 娘惹菜肴更健康版本的秘诀和娘惹秘诀揭晓