食谱
李奶奶的炒面（原味或辣椒味）
素食煎蛋面配甜酱 配料： 2个中等大小的西红柿 2 枝香菜（中国欧芹） (daun ketumbar) 6个小葱（大葱） 12 个红葱头（ bawang merah） 12瓣大蒜 (bawang putih) 5汤匙油 1汤匙 奇利库卡 超级辣或 6-12 个鸟眼辣椒 （cili padi），可选但强烈推荐，它真的提升了这道原本简单的菜。 1½ 汤匙 棕榈糖 （古拉马六甲） ½ 汤匙 黑酱油 ½ 汤匙 生抽 ½ 茶匙 盐...
李奶奶的炒面（原味或辣椒味）
素食煎蛋面配甜酱 配料： 2个中等大小的西红柿 2 枝香菜（中国欧芹） (daun ketumbar) 6个小葱（大葱） 12 个红葱头（ bawang merah） 12瓣大蒜 (bawang putih) 5汤匙油 1汤匙 奇利库卡 超级辣或 6-12 个鸟眼辣椒 （cili padi），可选但强烈推荐，它真的提升了这道原本简单的菜。 1½ 汤匙 棕榈糖 （古拉马六甲） ½ 汤匙 黑酱油 ½ 汤匙 生抽 ½ 茶匙 盐...
李奶奶炒米粉（米粉）
海鲜、猪肉和当地蔬菜炒米粉 配料： 300 克细米粉 (米粉) 160 克 猪肉 160 克猪肝，可选择的 160 克小虾（虾） 160 克鱿鱼（苏东） 3 瓣大蒜 ( bawang putih ) 8汤匙油 200 克豆芽 ( tauge ) 或白菜 ( choy sum...
李奶奶炒米粉（米粉）
海鲜、猪肉和当地蔬菜炒米粉 配料： 300 克细米粉 (米粉) 160 克 猪肉 160 克猪肝，可选择的 160 克小虾（虾） 160 克鱿鱼（苏东） 3 瓣大蒜 ( bawang putih ) 8汤匙油 200 克豆芽 ( tauge ) 或白菜 ( choy sum...
李奶奶的Rissoles
夹有肉和蔬菜馅的面包卷煎饼 配料： 肉馅： 1½ 个洋葱 （霸王） 150 克新鲜或冷冻青豆 1.5 汤匙玉米粉（玉米淀粉） 3汤匙水，或者最好是牛奶 300 克肉末（例如来自 Huber's Butchery 的猪肉/牛肉/鸡肉） ½ 茶匙 肉豆蔻 （布阿帕拉） 粉末，最好使用 Microplane Spice Grater 新鲜磨碎的整个肉豆蔻 ½ 茶匙 盐 少许现磨的全黑胡椒粒 2汤匙油 煎饼面糊： 100 克普通（通用）面粉...
李奶奶的Rissoles
夹有肉和蔬菜馅的面包卷煎饼 配料： 肉馅： 1½ 个洋葱 （霸王） 150 克新鲜或冷冻青豆 1.5 汤匙玉米粉（玉米淀粉） 3汤匙水，或者最好是牛奶 300 克肉末（例如来自 Huber's Butchery 的猪肉/牛肉/鸡肉） ½ 茶匙 肉豆蔻 （布阿帕拉） 粉末，最好使用 Microplane Spice Grater 新鲜磨碎的整个肉豆蔻 ½ 茶匙 盐 少许现磨的全黑胡椒粒 2汤匙油 煎饼面糊： 100 克普通（通用）面粉...
李奶奶的卤肉 (Lobah)
炸山药丝肉卷 配料： 600 克山药/芋头 （凯勒德克） 300 克五花肉，可选 300 克虾（虾） 1个小洋葱 （霸王） 1个鸡蛋，相当于65gm带壳 12 汤匙（80 克）普通（通用）面粉 1茶匙糖 1茶匙盐 用于油炸、油 调味品： 奇利库卡 （原创、超热和超热） 甜面酱油 (添昌), 选修的 方法： 去皮，然后将山药/芋头切碎。 如果使用五花肉，则将其切成条状。 去皮，去脉，然后将虾切碎。 将洋葱去皮，然后切丁。 打鸡蛋。 在一个碗中，将所有成分混合在一起（油和蘸酱除外）。 形成约 3 厘米宽和 12...
李奶奶的卤肉 (Lobah)
炸山药丝肉卷 配料： 600 克山药/芋头 （凯勒德克） 300 克五花肉，可选 300 克虾（虾） 1个小洋葱 （霸王） 1个鸡蛋，相当于65gm带壳 12 汤匙（80 克）普通（通用）面粉 1茶匙糖 1茶匙盐 用于油炸、油 调味品： 奇利库卡 （原创、超热和超热） 甜面酱油 (添昌), 选修的 方法： 去皮，然后将山药/芋头切碎。 如果使用五花肉，则将其切成条状。 去皮，去脉，然后将虾切碎。 将洋葱去皮，然后切丁。 打鸡蛋。 在一个碗中，将所有成分混合在一起（油和蘸酱除外）。 形成约 3 厘米宽和 12...
李奶奶的新加坡炒饭
虾、猪肉、鸡蛋和蔬菜炒饭 配料： 600 克冷熟泰国长粒米 500 克虾（虾） 200 克 烤猪肉 （叉烧） ，参考我们的 其他食谱 在家里做这个 6个鸡蛋 10汤匙油 调味料： ½ 汤匙 生抽 ½ 汤匙 水 ½ 茶匙 糖 ½ 汤匙 盐 装饰： 6个小葱（大葱） 调味品： 奇利库卡 （原味、特辣或超辣）红辣椒蒜酱 番茄酱...
李奶奶的新加坡炒饭
虾、猪肉、鸡蛋和蔬菜炒饭 配料： 600 克冷熟泰国长粒米 500 克虾（虾） 200 克 烤猪肉 （叉烧） ，参考我们的 其他食谱 在家里做这个 6个鸡蛋 10汤匙油 调味料： ½ 汤匙 生抽 ½ 汤匙 水 ½ 茶匙 糖 ½ 汤匙 盐 装饰： 6个小葱（大葱） 调味品： 奇利库卡 （原味、特辣或超辣）红辣椒蒜酱 番茄酱...
李奶奶广式炒面
猪肉、蟹肉、蔬菜和鸡蛋细面一起炒 配料： 100 克 猪肉 4 干香菇 150 克豆芽或卷心菜 3 个小葱（大葱） 1个洋葱（霸王） 2 瓣大蒜 (bawang putih) 500 克干或新鲜鸡蛋面 2个蛋 油煎炸 100 克蟹肉，切成薄片 酱： 2 茶匙伍斯特沙司 1茶匙黑酱油 2茶匙生抽 1茶匙芝麻油 280 毫升水...
李奶奶广式炒面
猪肉、蟹肉、蔬菜和鸡蛋细面一起炒 配料： 100 克 猪肉 4 干香菇 150 克豆芽或卷心菜 3 个小葱（大葱） 1个洋葱（霸王） 2 瓣大蒜 (bawang putih) 500 克干或新鲜鸡蛋面 2个蛋 油煎炸 100 克蟹肉，切成薄片 酱： 2 茶匙伍斯特沙司 1茶匙黑酱油 2茶匙生抽 1茶匙芝麻油 280 毫升水...